O alimentație bună este coloana vertebrală a oricărui stil de viață sănătos, indiferent de vârstă. Fără a fi satisfăcute nevoile calorice și nutriționale necesare, sănătatea corpului tău este afectată. Aceasta include totul, de la funcții de bază – cum ar fi descompunerea și îndepărtarea deșeurilor și protejarea împotriva toxinelor – până la creștere, dezvoltare și…
Atunci când vine vorba despe cum mănâncă legumele, oamenii au preferințe diferite. Unii le preferă crude, alții le preferă gătite. Unii se bucură atunci când ronțăie un morcov crud, dar se strâmbă când li se servește un morcov fiert. Oamenii se gândesc adesea la gătit ca la o modalitate de a spori aroma mâncării. Și…
Importanța nutriției pentru organismul uman este cunoscută de mult timp. Înainte de 1960, interesul în acest domeniu s-a concentrat în principal pe prevenirea bolilor acute cu deficit de nutrienți, cum ar fi scorbutul, rahitismul și pelagra. Au fost identificați aproximativ 50 de nutrienți esențiali (vitamine, minerale, antioxidanți, cofactori, aminoacizi esențiali și acizi grași esențiali). Au…